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Panqué de calabaza y dátil con nuez Nochiola


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La temporada de calabaza llegó y en Nochiola estamos muy emocionados porque existen un sinfín de recetas que podemos preparar con ella. Por eso te compartimos algunos tips para que comiences a calentar motores para la temporada de frío y enciendas el horno con la receta de este panqué de calabaza y dátil con nuez Nochiola.

  • Antes de preparar una receta recuerda verificar que tienes todos los ingredientes (y utensilios necesarios para prepararla).
  • Recuerda verificar la potencia de tu horno y corrobora si los grados del mismo están en Fahrenheit o Centígrados. 
  • Para evitar accidentes recuerda comprar utensilios de silicón y un guante para cuando retires del horno tu preparación.
  • Algunos de los productos que pueden ser tus mejores aliados al hornear son:
  1. La báscula, para pesar los insumos que utilices. 
  2. El ghee o mantequilla porque con ellos evitarás que la preparación se peque en el molde
  3. El papel para hornear que puede funcionarte para dar forma a un panqué sin necesidad de engrasar los moldes
  4. Palillos, en caso de que estés preparando un pan o panqué. Haz la prueba del palillo y listo. Sabrás si el interior de la masa ya se cocinó.

Todo listo para hornear y poner a prueba los tips que te dimos con esta receta.

PANQUÉ DE CALABAZA Y DÁTIL CON NUEZ NOCHIOLA

Ingredientes:

1 taza de puré de calabaza

2 cucharaditas de polvo para hornear

½ taza de azúcar mascabado

2 cucharadas de canela

1 y media tazas de harina de avena

¾ de azúcar regula (puedes sustituir con Monk Fruit)

1 cucharadita de pumpkin pie spice

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de aceite de semillas de girasol

½ taza de dátil con nuez Nochiola

2 cucharaditas de mantequilla (puedes sustituir con ghee)

½ taza de leche

Modo de preparación: 

Para pastel

  1. Precalienta el horno a 180 °C
  2. Bate los ingredientes secos en un tazón. Vierte el puré de calabaza, la leche, el aceite y la vainilla y luego mezcla hasta que esté bien incorporado.
  3. Vierte en un molde para panqué ligeramente engrasado.
  4. Derrite la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Agrega el azúcar morena, la harina y la canela y mezcla hasta que se incorporen. Agrega los dátiles con nuez Nochiola picados.
  5. Distribuye uniformemente la mezcla sobre la mezcla anterior.
  6. Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio. 
  7. Puedes agregar algunos dátiles con nuez Nochiola para decorar. 
  8. Acompaña con tu bebida favorita.