Ensalada de manzana saludable con Nochiola

Les compartimos una versión ligera de una de las ensaladas favoritas para las fiestas de diciembre, sustituyendo la crema por yogurt griego. Incluye algunos de nuestros productos Nochiola y es perfecta para tu mesa navideña.

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Ensalada de manzana navideña

Ingredientes:

• Mix Energético Nochiola (nuez de la India, almendra, pasa, pasa güera, pepitas y nuez pecana)
• 2 manzanas verdes
• 1 manzana amarilla
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1/4 de taza de apio picado
• 1/2 taza de piña fresca (dulce y madura)
• 2 tazas de yogurt griego
• 1 cda. de monk fruit

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Preparación:

1. Sirve en un bowl grande el yogurt griego.
2. Corta la piña en cubitos, sin los centros, y agrega a la mezcla.
3. Pela y corta las manzanas en cuadros, retirando los centros. Agrégalas a la mezcla y cubre de forma envolvente con el yogurt para evitar que se oxiden.
4. Agrega el apio finamente picado y la zanahoria; refrigera cubriendo el recipiente.
5. Antes de servir, agrega el monk fruit y el Mix Energético Nochiola. Mezcla todos los ingredientes.
6. Decora con rebanadas de manzana deshidratada Nochiola y un topping de Mix Energético.

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Es recomendable prepararla el mismo día que la vas a consumir, y mantenerla refrigerada.