Dips vegetarianos y deliciosos

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Estas recetas de dips vegetarianos son perfectas para acompañar con nuestros snacks Nochiola. Aplica para todo tipo de dietas, aunque si amas las verduras o estás en un régimen vegetariano, las amarás el doble.

Dip de aceitunas negras

Ingredientes:

• 100 g de aceitunas negras sin hueso
• 3 anchoas
• 125 g de queso crema light o requesón
• 1 cdita. de jugo de limón
• 50 ml de aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en la licuadora o en un procesador de alimentos.
2. Sirve frío y acompaña con tus snacks Nochiola favoritos.

Dip de berenjena con pistache

Ingredientes:

• 1 pza. de berenjena
• 1 cdita. de perejil
• 1 puñito de pistaches
• 1 ajo (picado)
• 2 cdas. de tahini
• 1 vaso de yogurt griego
• 2 cdas. de jugo de limón
• 1 cda. de aceite de aguacate

Modo de preparación:

1. Calienta el horno a 200°C. Corta la berenjena por la mitad y sumérgela en un recipiente con agua natural y una pizca de sal por 10 minutos. Coloca la berenjena en un recipiente para hornear hasta que se quede tierna, por un tiempo aproximado de 45 minutos.
2. Retira la berenjena del horno y después de cinco minutos fuera del horno colócala en un procesador de alimentos junto con el perejil, el yogurt, la pasta de tahini, el jugo de limón fresco y el ajo picado.
3. Cubre la mezcla con una cucharada de aceite y decora con pistaches. ¡Listo para dippear con veggie chips o churritos de amaranto Nochiola!

Dip de albahaca con zanahoria

Ingredientes:

• 3 zanahorias medianas
• 1 manojo de albahaca fresca
• 100 g de Mix Energético Nochiola
• 1 diente de ajo
• 1 pizca de sal
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

1. Pela las zanahorias y ponlas en agua caliente por 10 minutos. Deja que reposen a temperatura ambiente y pícalas.
2. Coloca todos los ingredientes en un bowl o un mortero y mezcla hasta obtener una pasta con consistencia de dip.
3. Sirve y acompaña con veggie chips Nochiola.