Ceviche de mango

Ingredientes:

• 1 taza de mango picado
• 1/4 de cebolla picada
• 1/2 chile verde (o al gusto)
• 1/2 taza de pepino sin piel y sin semillas, picado
• 1/2 taza de jitomates cherry en cuartos
• 1 puño de cilantro
• 1/4 taza de pistaches
• 1/2 aguacate picado en cubitos

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Aderezo:

• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cda. de vinagre de manzana orgánico
• 1/2 limón (su jugo)
• Sal y pimienta al gusto

En un bowl mezcla todos los ingredientes, agrega un poco de aderezo y listo: disfruta con nuestras veggie chips.

Receta por @anilugreenlife de @amoremoi.mx