Pay de avellana y dátil con nuez Nochiola

Cool Recipess

Majo de Cool Recipess nos compartió esta receta de pay de avellana y dátil con nuez Nochiola: un postre fácil, rico y rápido de preparar.

Pay de avellana y dátil con nuez Nochiola

Ingredientes:

• 1/2 taza de avellanas
• 2 cdas. de cacao en polvo
• 1/4 de taza de harina de avena
• 2 cdas. de ghee o aceite de coco
• Endulzante al gusto
• 1 bolsa de dátil con nuez Nochiola
• 1/2 taza de leche de almendras
• 2 cdas. de crema de avellana
• 2 cdas. de crema de cacahuate o de almendras

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Preparación:

1. Licúa las avellanas hasta que queden molidas.
2. En un bowl mezcla el polvo de avellanas, la harina de avena, el endulzante, el cacao y el ghee hasta formar una masa.
3. Coloca la mezcla en un molde para pay previamente engrasado o con papel encerado.
4. Refrigera mientras preparas el relleno.

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Para el relleno:

5. Licúa los dátiles, la leche, la crema de avellana y la crema de cacahuate.
6. Coloca la mezcla sobre la base que refrigeraste y refrigera nuevamente durante 2 horas.

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