'Snickers' cheesecake con mix antiestrés Nochiola 

Les compartimos una deliciosa receta que nuestra CEO, Rocío Peñalver, preparó en un IG Live con la revista Charmlife Torreón.

'Snickers' cheesecake con mix antiestrés Nochiola

Ingredientes:

Para la base:

• 3/4 de taza de dátil sin hueso
• 3/4 de taza de cacahuate

Para el relleno:

• 1 taza de nuez de la India remojada
• 2 cdas. de miel maple
• 1 cdita. de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de leche de coco o almendras
• 1 cda. de aceite de coco
• 1/2 limón (su jugo)

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Para el caramelo:

• 1 cda. de miel maple
• 1 cda. de aceite de coco
• 1 cda. de crema de cacahuate
• 1 pizca de sal rosa

Toppings:

• 1 bolsa de mix antiestrés Nochiola
• 1/4 taza de chocolate amargo para derretir

Preparación:

1. Base: Licúa el dátil y el cacahuate hasta formar una pasta y coloca en un refractario.
2. Relleno: Licúa la nuez de la India (sin el agua), la miel maple, la vainilla, la leche, el aceite de coco y el limón; coloca encima de la base anterior y congela.
3. Caramelo: En una ollita hierve la crema de cacahuate, la miel, el aceite de coco y la sal hasta formar una mezcla homogénea y reserva.
4. Decora con el Mix Antiestrés Nochiola encima de la capa de relleno y agrega en forma de tiras el chocolate derretido y el caramelo. Mete al congelador durante 10 min y disfruta.