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Tostadas de atún con tapenade de dátil


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En un LIVE desde Nochiola, la chef tabasqueña Lupita Vidal utilizó nuestros snacks Nochiola para preparar unas tostadas con chips de camote deshidratado y atún con tapenade de dátil con nuez. 

Estamos muy honrados de compartirles esta receta de una chef mexicana a la que admiramos por su trabajo como líder del restaurante La Cevichería Tabasco

TOSTADAS DE ATÚN CON TAPENADE DE DÁTIL
Ingredientes:
200 g de filete de atún (cortado en cubos)
Sal

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Para el tapenade:


Decoración:

                                      También lee: Pepinos locos
Preparación:
1. Para el tapenade: licuar todos los ingredientes hasta que queden bien molidos.
2. Cortar en cubos el atún, macerarlo con sal por 5 minutos y mezclar el tapenade.
3. Montar el atún con tapenade en chips de camote Nochiola, agregar supremas de toronja y decorar con polvo de zanahoria deshidratada.